szczaw

szczaw ogrodowy · Rumex rugosus Campd. ·
Acetosa rugosa (Campd.) Holub
na stronie — uprawa, zbiór · wymagania · wartość · odmiany · znaleziska

uprawa, zbiór

W jednym gramie jest 1-1.5 tyś. nasion. Zachowują zdolność kiełkowania przez 3-4 lata.
Rumex rugosus (szczaw ogrodowy)
Szczaw jest rośliną wieloletnią, byliną o zimującym, mięsistym korzeniu. Uprawia się go z siewu wprost do gruntu, przez jeden sezon lub przez 2-3 lata, później plon znacząco spada.

space

Można też wysiewać wczesną wiosną. Wtedy jednak pierwszy plon jest stosunkowo niewielki, bo rośliny szybko wybijają w pędy kwiatostanowe. Pierwszy zbiór wykonuje się po 2-3 miesiącach od siewu, gdy rośliny mają 5 liści.

space

Liście można zbierać jednorazowo, wycinając całe rośliny lub sukcesywnie, odcinając zewnętrzne, wyrośnięte liście. Zebrany łatwo się zaparza, dlatego nie należy liści ściśle ugniatać. Powinien być szybko przerobiony.

wymagania

Rumex rugosus (szczaw ogrodowy)
Szczaw jest rośliną naszego klimatu (pospolicie rośnie też dziko), dobrze zimuje w gruncie. Może rosnąć w miejscu nieco ocienionym.

space

Wymagania glebowe ma nieduże, byle gleba nie była podmokła. Najlepiej rośnie na glebach żyznych i wilgotnych.

wartość

Szczaw jest pierwszym (obok cebuli siedmiolatki), wiosennym warzywem gruntowym.

space

Grupa użytkowa: warzywa liściowe · warzywa wieloletnie

odmiany

Odmiany różnią się wczesnością tworzenia liści, ich wielkością i barwą oraz mrozoodpornością.

space

Rzadko uprawiany jest inny gatunek szczawiu — szczaw żółty (Rumex patientia). Tworzy on duże liście (blaszka do 30 cm długości i 12 cm szerokości), niekwaśne, użytkowane jak szpinak.

wybrane okazy · selected collections

znalezisko 20130000.W34_13.13 - Rumex rugosus (szczaw ogrodowy); Wrocław
20130000.W34_13.13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Lyoński/ #4
znalezisko 20110522.144.js - Rumex rugosus (szczaw ogrodowy)
20110522.144.js
leg. Jacek Soboń #2