rzepa

kapusta właściwa typowa · (potocznie: rzepa jadalna) · (potocznie: turnip /en/) · Brassica rapa L. ssp. rapa ·
Brassica rapa L. var. rapifera Metzg.

uprawa

Uprawiana także jako roślina pastewna.
W drugim roku uprawy wytwarza kwiatostan.
Rzepa może być uprawiana wyłącznie z siewu do gruntu w miejscu docelowym. Nie znosi przesadzania.

space

Nasiona wysiewa się na głębokość 1.5-2 cm, w rzędach co 25-30 cm (odmiany wczesne) lub co 40 cm (odmiany późne). W rzędzie, po przerywce, pozostawia się rośliny co 10-15 cm.

zmianowanie

Rzepy ma krótki okres wegetacji - odmiany wczesne 35-40 dni do zbioru, odmiany późne 60-80 dni. Jest uprawiana jako przedplon zbierany w czerwcu lub poplon wysiewany w lipcu i na początku sierpnia (np. po szpinaku, bobie, grochu na zielone nasiona, ziemniakach itd.).

space

Rzepa nie powinna być uprawiana po innych roślinach z rodziny kapustowatych (Brassicaceae), a więc warzywach kapustnych i rzepowatych.

wymagania

Brassica rapa ssp. rapa (kapusta właściwa typowa)
odm. Golden Ball
Rzepa ma niskie wymagania uprawowe w odniesieniu do gleby, temperatury, długości okresu wegetacji, jest odporna na znaczne przymrozki i suszę.

Optymalna jest gleba średnio zwięzłą ale dobrze udaje się też na glebach lżejszych, dostatecznie wilgotnych. Dobrze plonuje na glebach lekko kwaśnych i radzi sobie na kwaśnych. Najmniej przydatne są gleby ciężkie, zaskorupiające się.

Wymagania termiczne są niewysokie. Z tego względu jest uprawiana w krajach północnych i w górach do znacznych wysokości. Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 2-3°C. Siewki znoszą kilkustopniowe przymrozki a dojrzałe rośliny większe mrozy.

Rzepa ma głęboki system korzeniowy i rozwinięte rośliny są odporne na suszę. W warunkach dostatecznej ilości wody plon jest wyższy, miąższ bardziej soczysty i smaczny. Najkorzystniejsze jest nawadnianie w fazie siewki i pod koniec wegetacji, w okresie silnego grubienia korzenia.

Wymagania świetlne w pierwszym okresie wzrostu są wysokie, potem znosi słabsze oświetlenie.

wartość

Brassica rapa ssp. rapa (kapusta właściwa typowa)
odm. Snowball XL
Częścią jadalną jest zgrubiały korzeń. Może być jedzona także nać rzepy. Smak zależy od odmiany i warunków wzrostu. W niektórych przypadkach jest to najsmaczniejsze warzywo rzepowate z racji wysokiej zawartości cukrów.

space

Grupa użytkowa: warzywa · warzywa rzepowate

zbiór i przechowywanie

Rzepę zbiera się sukcesywnie od czasu gdy zgrubienia osiągną pożądaną wielkość. Zwykle od średnicy zgrubienia przekraczającej 3.5 cm (zbiór pęczkowy) lub 5 cm (zbiór bez naci).

space

Wyrwana może być przechowana w temperaturze zbliżonej do zera i w wysokiej wilgotności, przez okres do 4 miesięcy. Ponieważ łatwo więdnie lepiej ją przeznaczona do bezpośredniego spożycia. Jesienne odmiany można pozostawić w gruncie i wyrywać zimą na bieżące potrzeby, ewentualnie okrywszy w razie większych mrozów.

odmiany

W mojej ocenie odmiana ‘De Nancy’ jest wybitna smakowa. Nieporównanie lepsza od rzodkwi, z racji soczystego miąższu o dość łagodnym, słodkawym smaku.
Poszczególne odmiany różnią się kształtem zgrubienia - od spłaszczonego do wydłużonego. Miąższ może być biały lub żółtawy. Zgrubienie białe, w górnej części może być odmiennie zabarwione: zielonkawe, fioletowe, czerwone lub brunatne.

Odmiana ‘Golden Ball’ jest przeznaczona do uprawy poplonowej na zbiór jesienny. Pozostałe odmiany można uprawiać jako wiosenny przedplon lub w poplonie.

Grupa użytkowa: warzywa · warzywa rzepowate

Analiza dostępności nasion (form i odmian #3):
• bez odmiany · ‘De Nancy’ (dół biały, góra czerwona) · ‘Golden Ball’ (żółta) · ‘Snow Ball’ (biała)

występowanie

Roślina jednoroczna.

wybrane okazy · selected collections

znalezisko 00010000.10_7_8.jmak - Brassica rapa ssp. rapa (kapusta właściwa typowa); Niemcy ogr.zielny
jmak.10_7_8
leg. Jarosław Makowski
/Niemcy ogr.zielny/ #4
znalezisko 20130000.W47_13.13 - Brassica rapa ssp. rapa (kapusta właściwa typowa); Wrocław
130000-W47_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Snowball/ #1
znalezisko 20130000.W48_13.13 - Brassica rapa ssp. rapa (kapusta właściwa typowa); Wrocław
130000-W48_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Golden Ball/ #1
znalezisko 20130000.W46_13.13 - Brassica rapa ssp. rapa (kapusta właściwa typowa); Wrocław
130000-W46_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. De Nancy/ #4