endywia

Cichorium endivia L. ssp. endivia
na stronie — uprawa · użytkowanie · znaleziska

uprawa

Cichorium endivia
Warzywo liściowe zazwyczaj uprawiane jako poplon po warzywach wcześnie schodzących z pola. Uprawia się z siewu wprost do gruntu lub z rozsady.

space

Endywia dobrze znosi chłody i lekkie przymrozki.

użytkowanie

Cichorium endivia ssp. endivia
młode rośliny
Użytkowane są liście po uprzednim wybieleniu. Niebielone, zewnętrzne liście są gorzkie w smaku. Wybielenie rozpoczyna się 2 tygodnie przed zbiorem. W czasie suchej pogody związuje się ściśle sznurkiem rozetę liściową. Wewnętrzne liście żółkną i pozbywają się goryczy. Przy niskich temperaturach zewnętrznych można też bielić okrywając całe rośliny materiałem nie przepuszczającym światła.

space

Grupa użytkowa: warzywa · warzywa liściowe

wybrane okazy · selected collections

znalezisko 20130000.W127_13.13 - Cichorium endivia ssp. endivia; Wrocław
130000-W127_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Bionda/ #4
znalezisko 20050600.15.bl - Cichorium endivia ssp. endivia; szklarnie SGGW
bl.050600-15
leg. Barbara Łotocka
/szklarnie SGGW/ #7