rzodkiewka

rzodkiewka · Raphanus sativus L. var. radicula Pers. ·
Raphanus sativus L. var. sativus · Raphanus sativus L. ssp. sativus ‘radicula’

uprawa

Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka)
odm. Opolanka
Masa tysiąca nasion wynosi 6.7-8g, w 1 gramie znajduje się 125-150 nasion.

Zachowują zdolność kiełkowania przez 4-5 lat.

Rzodkiewkę uprawia się z siewu na miejsce stałe lub rzadziej, w uprawie pod osłonami z rozsady.

space

Na zbiór jesienny sieje się do gruntu w sierpniu a plon uzyskuje we wrześniu/październiku. Pod osłonami można siać we wrześniu.

space

W przypadku rozsady pikuje się na miejsce docelowe najlepsze siewki w fazie pełnego rozwinięcia liścieni.

space

zmianowanie

Rzodkiewka cechuje się bardzo krótkim okresem wegetacji (miesiąc lub niewiele dłużej) i jest rośliną długiego dnia, z tego względu może być uprawiana w poplonie lub przedplonie. Nie powinna następować lub poprzedzać innych warzyw z rodziny kapustowatych (Brassicaceae).

space

Uprawa jesienna, poplonowa po warzywach wcześnie schodzących z pola. Może być uprawiana współrzędnie z takimi warzywami jak marchew, burak ćwikłowy, ogórek itp.

Rzodkiewkę można też wysiewać współrzędnie, jako niewielki dodatek do wolno kiełkujących warzyw jak marchew lub pietruszka. Jej wschody służą do wyznaczenia rzędów i dają dodatkowy, nieduży plon.

wymagania

Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka)
odm. Tytan
Rzodkiewka ma niskie wymagania termiczne. Optymalnie rośnie w temperaturze poniżej 15°C. Siewki znoszą przymrozki do -4°C. Nasiona zaczynają kiełkowanie w temperaturze 2-3°C. W wyższych temperaturach zgrubienia łatwo parcieją.

Wymagania świetlne są wysokie. Przy niedostatecznej ilości światła nie tworzą się zgrubienia. Zgrubienie jest tworzone tylko w warunkach krótkiego dnia (poniżej 15h). Nieliczne odmiany mogą być uprawiane przy długim dniu.

Z racji słabego systemu korzeniowego wymagania wodne są wysokie. Przy gwałtownych wahaniach uwodnienia gleby zgrubienia mogą pękać. Podczas suszy są bardziej włókniste i ostre, szybko parcieją.

Gleba powinna być przeciętnie zwięzła, zasobna w próchnicę, o odczynie obojętnym.

zbiór i przechowywanie

Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka)
odm. Ostergruss Rosa
Rzodkiewkę zbiera się sukcesywnie przez okres do dwóch tygodniu, wyrywając te które uzyskały optymalną wielkość zgrubienia. Rzodkiewki jędrne można odróżnić od sparciałych po tym że te pierwsze toną w wodzie.

space

wartość

Wartość energetyczna rzodkiewki jest niska i wynosi 14-18kcal/100g. Zawartość białka 1g/100g, tłuszczu 0.2g/100g, węglowodanów 2-3g/100g.

space

O dużej atrakcyjności rzodkiewka decyduje wczesnowiosenna dostępność.

odmiany

Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka)
odm. Zlata
Odmiany różnią się kształtem zgrubienia które może być kuliste do silnie wydłużonego i barwą skórki która może być czerwona, biała, żółta, różowa, fioletowa, jednorodna lub z białą częścią przykorzeniową. Miąższ jest biały, czasem z różowawy; może różnić się ostrością. Okres wegetacji jest jest zróżnicowany, zawsze jest krótki i trwa 4-7 tygodni, najdłuższy jest u odmian o wydłużonym zgrubieniu. Rozróżnia się też odmiany dedykowane do uprawy pod osłonami (o okresie wegetacji poniżej miesiąca) i do uprawy gruntowej.

Grupa użytkowa: warzywa · warzywa rzepowate

Analiza dostępności nasion (form i odmian #32):
białe: ‘Agata’ (wydlużona, klinowata) · ‘Alabaster F1’ (wydłużona) · ‘Sopel Lodu’ (silnie wydłużona) · ‘Śnieżka’ (okrągła)
• bez odmiany · ‘Carmen’ (okrągła czerwona) · ‘Carmesa’ (okrągła czerwona) · ‘Cherry Belle’ (okrągła czerwona) · ‘De dix - huit jours’ (wydłużona z białym końcem) · ‘Ester’ (okrągła czerwona) · ‘Faraon’ (okrągła czerwona) · ‘Fiesta’ (okrągła czerwona) · ‘Flamboyant’ (wydłużona czerwona z białym końcem) · ‘Jutrzenka’ (elipsoidalna różowa wczesna) · ‘Kaja’ (wydłużona czerwona) · ‘Karminowa’ (okrągła czerwona) · ‘Krakowianka’ · ‘Krasa’ (okrągła czerwona) · ‘Lidka’ (okrągła czerwona) · ‘Lucynka’ (okrągła czerwona) · ‘Malaga’ · ‘Mila’ (ciemnoczerwona aż fioletowa z białym końcem) · ‘Pasja’ (wydłużona karminowoczerwona) · ‘Poloneza’ (okrągła czerwona z białym końcem) · ‘Rowa’ (okrągła czerwona) · ‘Saxa’ (okrągła czerwona) · ‘Saxa 2’ · ‘Silesia’ (wydłużona, szkarlatna z białym końcem) · ‘Szkarłatna z Białym Końcem’ (okrągła czerwona z białym końcem) · ‘Tetra Iłówiecka’ (okrągła czerwona z białym końcem) · ‘Tytan’ (okrągła ciemnoczerwona) · ‘Warta’ (wydłużona, szkarlatna z białym końcem) · ‘Zlata’ (żółta, okrągła)

wybrane okazy · selected collections

znalezisko 20130000.W199_13.13 - Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka); Wrocław
130000-W199_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Karminowa/ #1
znalezisko 20130000.W202_13.13 - Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka); Wrocław
130000-W202_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Opolanka/ #1
znalezisko 20130000.W200_13.13 - Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka); Wrocław
130000-W200_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Pasja (letnia!)/ #3
znalezisko 20130000.W194_13.13 - Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka); Wrocław
130000-W194_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Ostergruss Rosa/ #1
znalezisko 20130000.W193_13.13 - Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka); Wrocław
130000-W193_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Zlata/ #1
znalezisko 20130000.W201_13.13 - Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka); Wrocław
130000-W201_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Tytan/ #1
znalezisko 00010000.6.adobrzanski
adobrzanski.6
leg. Adam Dobrzański #2
znalezisko 20130000.W52_13.13 - Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka); Wrocław
130000-W52_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Malaga/ #4
znalezisko 20130000.W50_13.01 - Raphanus sativus var. radicula (rzodkiewka); Wrocław
130000-W50_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Caro/ #5