skorzonera

wężymord czarny korzeń · skorzonera, wężymord hiszpański · Scorzonera hispanica L.
na stronie — uprawa · wymagania · zbiór i przechowywanie · odmiany · znaleziska

uprawa

W jednym gramie jest 70-80 nasion. Nasiona szybko tracą zdolność kiełkowania, już po roku przechowywania zdecydowanie gorzej kiełkują.
Scorzonera hispanica (wężymord czarny korzeń)
XL
Scorzonera hispanica (wężymord czarny korzeń)
Wężymord jest byliną, jako warzywo uprawia się go jednorocznie, z siewu do gruntu na miejsce stałe. Wysiewa się od końca marca do końca kwietnia. Zbyt wczesny siew niesie ryzyko pośpiechowatości, zbyt późny może skutkować drobniejszym korzeniami. Rozstawa rzędów 30-40 cm, w rzędzie przerywa się na 5-8 cm, sieje się na głębokość 1-3 cm. Nasiona kiełkują dwa tygodnie lub dłużej. W początkowym okresie rośliny rosną wolno i są wrażliwe na zachwaszczenie i zaskorupianie się gleby.

space

Tworzeniu się pędów kwiatostanowych towarzyszy włóknienie korzeni. Usunięcie takich pędów odwraca proces i po dwóch tygodniach korzenie są bezwłókniste.

space

wymagania

Wymagania cieplne są umiarkowane. Jest to roślina dobrze dostosowana do naszego klimatu i może zimować w gruncie. Ma długi okres wegetacji.

space

Gleba musi być głęboko uprawiona, z duża zawartością próchnicy, gliniasta lub piaszczysto-gliniasta. Odczyn obojętny, nie znosi gleb kwaśnych. Umiarkowanie wilgotna, poziom wód gruntowych musi być poniżej 80 cm.

zbiór i przechowywanie

Scorzonera hispanica (wężymord czarny korzeń)
XL
Korzenie są odporne na mrozy. Zbiera się je późno w październiku. Gdy gleba nie jest zamarznięta można zbierać i zimą, a także wiosną. Przy późnym zbiorze korzenie mogą mieć puste przestrzenie i gorszą barwę miąższu.

space

Wykopane, nieuszkodzone korzenie dobrze przechowują się w temperaturze około zera, przesypane wilgotnym piaskiem. Można też przechowywać w gruncie i wykopywać w miarę potrzeby.

odmiany

Odmiany różnią się długością korzeni, skłonnością do rozwidleń, długością okresu wegetacji.

Grupa użytkowa: warzywa · warzywa korzeniowe

Analiza dostępności nasion (form i odmian #1):
• bez odmiany · ‘Duplex’

wybrane okazy · selected collections

znalezisko 20130000.W105_13.13 - Scorzonera hispanica (wężymord czarny korzeń); Wrocław
130000-W105_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Duplex/ #5
znalezisko 00010000.127.js; OB UWr
js.127
leg. Jacek Soboń
/OB UWr/
/cv. Ejnjahrige Riesen/ #3
znalezisko 20030601.3.bl - Scorzonera hispanica (wężymord czarny korzeń)
bl.030601-3
leg. Barbara Łotocka #5