atlas-roslin.pl

Brassica rapa L. ssp. rapa

kapusta właściwa typowa, "rzepa jadalna", турне́пс, кормовая репа /ru/ · turnip /en/
Brassica rapa L. var. rapifera Metzg.
autorzy i statusy taksonu są widoczne na szerszym ekranie 🛈

wartość

wymagania uprawowe Brassica rapa ssp. rapa (kapusta właściwa typowa)
antropofit zadomowiony we florze Polski [491]
🌱
Częścią jadalną jest zgrubiały korzeń. Może być jedzona także nać rzepy. Smak zależy od odmiany i warunków wzrostu. W niektórych przypadkach jest to najsmaczniejsze warzywo rzepowate z racji wysokiej zawartości cukrów.

space

Rzepa może być uprawiana wyłącznie z siewu do gruntu w miejscu docelowym. Nie znosi przesadzania.

space

Nasiona wysiewa się na głębokość 1.5-2 cm, w rzędach co 25-30 cm (odmiany wczesne) lub co 40 cm (odmiany późne). W rzędzie, po przerywce, pozostawia się rośliny co 10-15 cm.
Uprawiana także jako roślina pastewna.
W drugim roku uprawy wytwarza kwiatostan.

zmianowanie

Rzepy ma krótki okres wegetacji - odmiany wczesne 35-40 dni do zbioru, odmiany późne 60-80 dni. Jest uprawiana jako przedplon zbierany w czerwcu lub poplon wysiewany w lipcu i na początku sierpnia (np. po szpinaku, bobie, grochu na zielone nasiona, ziemniakach itd.).

space

Rzepa nie powinna być uprawiana po innych roślinach z rodziny kapustowatych (Brassicaceae), a więc warzywach kapustnych i rzepowatych.

wymagania

Brassica rapa ssp. rapa (kapusta właściwa typowa)
pokazana po zalogowaniu
odm. Golden Ball
Rzepa ma niskie wymagania uprawowe w odniesieniu do gleby, temperatury, długości okresu wegetacji, jest odporna na znaczne przymrozki i suszę.
Optymalna jest gleba średnio zwięzłą ale dobrze udaje się też na glebach lżejszych, dostatecznie wilgotnych. Dobrze plonuje na glebach lekko kwaśnych i radzi sobie na kwaśnych. Najmniej przydatne są gleby ciężkie, zaskorupiające się.
Wymagania termiczne są niewysokie. Z tego względu jest uprawiana w krajach północnych i w górach do znacznych wysokości. Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 2-3°C. Siewki znoszą kilkustopniowe przymrozki a dojrzałe rośliny większe mrozy.
Rzepa ma głęboki system korzeniowy i rozwinięte rośliny są odporne na suszę. W warunkach dostatecznej ilości wody plon jest wyższy, miąższ bardziej soczysty i smaczny. Najkorzystniejsze jest nawadnianie w fazie siewki i pod koniec wegetacji, w okresie silnego grubienia korzenia.
Wymagania świetlne w pierwszym okresie wzrostu są wysokie, potem znosi słabsze oświetlenie.

zbiór i przechowywanie

Rzepę zbiera się sukcesywnie od czasu gdy zgrubienia osiągną pożądaną wielkość. Zwykle od średnicy zgrubienia przekraczającej 3.5 cm (zbiór pęczkowy) lub 5 cm (zbiór bez naci).

space

Wyrwana może być przechowana w temperaturze zbliżonej do zera i w wysokiej wilgotności, przez okres do 4 miesięcy. Ponieważ łatwo więdnie lepiej ją przeznaczona do bezpośredniego spożycia. Jesienne odmiany można pozostawić w gruncie i wyrywać zimą na bieżące potrzeby, ewentualnie okrywszy w razie większych mrozów.

odmiany

W mojej ocenie odmiana jest wybitna smakowa. Nieporównanie lepsza od rzodkwi, z racji soczystego miąższu o dość łagodnym, słodkawym smaku.
Poszczególne odmiany różnią się kształtem zgrubienia - od spłaszczonego do wydłużonego. Miąższ może być biały lub żółtawy. Zgrubienie białe, w górnej części może być odmiennie zabarwione: zielonkawe, fioletowe, czerwone lub brunatne.
Odmiana jest przeznaczona do uprawy poplonowej na zbiór jesienny. Pozostałe odmiany można uprawiać jako wiosenny przedplon lub w poplonie.

🌱 🌸

odmiany uprawne (#3) ⇒ analiza dostępności roślin i nasion

‘De Nancy’ — dół biały, góra czerwona
‘Golden Ball’ — skórka zgrubienia żółta, miąższ żółtawy; do uprawy poplonowej na zbiór jesienny
‘Snowball’ — zgrubienie kuliste w dole nieco wydłużone, nieduże (4-5 cm średnicy); skórka i miąższ białe, soczyste, stosunkowo łagodne, nieco słodkawe; liście zdatne na sałatę, kruche, nie gorzkie
symbolami ◼ ◕ ◑ ◔ ○ ▫ pokazano częstość występowania odmiany w ofercie handlowej, od najwyższej do najniższej; nazwy na żółtym tle są linkowane do własnej strony odmiany

występowanie

antropofit zadomowiony we florze Polski [491]
Roślina jednoroczna.
Inwazyjność i/lub kategorie obcego elementu flory /Tokarska-Guzik et al. (2012) [234]/:
• zadomowiony
kenofit
• Pochodzenie: antropogeniczne.
• Czas przybycia na teren Polski: XVIw.
• Wnika do siedlisk/zbiorowisk: antropogenicznych.

wybrane okazy · selected collections

#4
jmak.10_7_8
leg. Jarosław Makowski
/Niemcy ogr.zielny/
#1
13 00 00 - W47_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Snowball/
#1
13 00 00 - W48_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Golden Ball/
#4
13 00 00 - W46_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. De Nancy/
literatura · references
specyfikacja literatury jest widoczna na szerszym ekranie 🛈
ta strona być może używa ciasteczek (cookies), korzystając z niej akceptujesz ich użycie — więcej informacji