| ||||
|
Roślina tropikalna z Azji Południowo-Wschodniej, u nas uprawiane jednoroczne zioło przyprawowe. Pęd wzniesiony, mniej lub bardziej rozgałęziony, 40-70 cm wysokości.
W ofercie handlowej znajdują się głównie dwie odmiany: o liściach zielonych i o liściach ciemnych, purpurowobrązowych.
Ziele ma silny, charakterystyczny aromat, w smaku ostre. Bazylia jest używana jako przyprawa do potraw jarzynowych, zup, sosów; można dodawać do kiszonych ogórków. Roślina miododajna.
W ziołolecznictwie (nie ma w farmakopei) stosowane jest Basilici herba (ziele bazylii).
występowanie, ekologia
- klasa 3: 2-15m dla 50-99% diaspor · efektywny sposób rozsiewu: myrmecochoria · + antropochoria
- średnia masa nasiona: 1.2mg · średnia wysokość rośliny: 33cm · neofit dla Europy
wymagania i uprawa
Stanowisko słoneczne, ciepłe. Gleba żyzna, dostatecznie wilgotna. Roślina jest wysoce wrażliwa na najmniejsze przymrozki i może zamierać także w niskich temperaturach powyżej zera.
Najpewniej uprawia się z wcześnie przygotowanej rozsady. Nasiona (1-1.5 tyś. szt./g) na rozsadę wysiewa się w drugiej połowie marca. Do gruntu sadzi się późno, gdy się ociepli, w końcu maja lub na początku czerwca, w rozstawie co 30-40 cm. Przy uprawie z siewu wprost do gruntu nasiona wysiewa się w początku maja; siewki są zupełnie nieodporne na przymrozki.
Ziele najlepiej zbierać w początku kwitnienia. Suszyć należy szybko ale w niskiej temperaturze (<35°C) bo w wyższej łatwo traci aromat. Można mrozić, robić wyciąg w oliwie lub occie. Oczywiście można też używać liści na świeżo.
⇈ 🌱 🌸
odmiany uprawne (#16) ⇒ analiza dostępności roślin i nasion
| ▫ | ‘(cytrynowa)’ |
| ◔ | ‘(czerwonolistna)’ |
| ▫ | ‘(grecka mini)’ |
| ◔ | ‘(mix zielonolistna i czerwonolistna)’ |
| ◑ | ‘(zielonolistna)’ |
| ▫ | ‘Cinnamon’ — zapach z nutą cynamonową; liście wąskie, sztywne, pomarszczone, matowe |
| ‘Citriodora’ — zapach z nutą cytrynową | |
| ‘Dark Opal’ — liście czerwonobrązowe | |
| ○ | ‘Fine Verde’ — drobnolistna |
| ▫ | ‘Genovese’ |
| ○ | ‘Lettuce Leaved’ — zielona, liście "sałatowe" |
| ▫ | ‘Magic Purple’ |
| ▫ | ‘Opal’ |
| ‘Purple Ruffles’ — liście czerwonobrązowe | |
| ‘Red Rubin’ — liście czerwonobrązowe | |
| ▫ | ‘Siam Queen’ — tajska |
wybrane okazy · selected collections ⇈
leg. Barbara Łotocka
leg. Jarosław Makowski
/Niemcy, ogr. zielny/
/odmiana Ocimum hybride Magic B.../
leg. Jarosław Makowski
/ogr.zielny Niemcy/
leg. Jarosław Makowski
/ogr.zielny Niemcy/
/cv. Thai/
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/zielona/
Ocimum tenuiflorum
bazylia tajska
Półkrzew występujący w strefie tropikalnej i równikowej Azji Południowo-Wschodniej o Oceanii, od Pakistanu po północno-wschodnią Australię.
Uprawiana roślina przyprawowa.