Cynara scolymus (karczoch)
13.08.2010 copyright © by Adam Dobrzański
Cynara scolymus (karczoch)
Cynara scolymus (karczoch)
Cynara scolymus (karczoch)

uprawa

Karczoch to bylina z rejonu śródziemnomorskiego o zimującej karpie z korzeniami spichrzowymi. Blisko spokrewniona z kardem, z którym ma wspólnego dzikiego protoplastę.

W jednym gramie znajduje się ok. 20 nasion. Nasiona zachowują zdolność kiełkowania przez 4-6 lat.

Jako warzywo uprawia się w cyklu dwuletnim z uwagi na to, że rzadko kwitnie w pierwszym roku uprawy (rośliny wymagają jarowizacji).

space

Przy uprawie z nasion najczęściej kwitnie dopiero w drugim roku — do kwitnienia wymaga jarowizacji.

space

Przy uprawie jako byliny, należy co 3-4 lata odnawiać wegetatywnie wyżej opisanym sposobem.

space

zmianowanie

Z uwagi na długi okres wegetacji karczoch jest uprawiany w plonie głównym. Przy dużym rozstawie roślin, w pierwszym okresie sezonu wegetacji można pomiędzy sadzonkami uprawiać warzywa szybko schodzące z pola np. sałatę lub kalarepę.

wymagania

Karczoch najlepiej rośnie w temperaturach nie przekraczających 25°C. W temperaturze poniżej 10°C wzrost zamiera. Nie jest oporny na temperatury zbliżone do zera ani na przymrozki. Karp może zimować w cieplejszych rejonach kraju i pod przykryciem.

space

Gleba żyzna, głęboko uprawiona. W warunkach amatorskich można przygotować glebę pod rośliną do głębokości 50 cm. Odczyn lekko kwaśny lub obojętny. Wymaga wysokiego nawożenia.

zastosowanie jako roślina ozdobna

Cynara scolymus (karczoch)
Karczoch to warzywna bylina z rejonu śródziemnomorskiego. U nas rzadko uprawiana, głównie w roli byliny ozdobnej (sprawia trudność w zimowaniu).

space

Okazała roślina w roli solitera na rabaty bylinowe. Pędy z okazałymi koszyczkami kwiatowymi mogą być cięte zarówno na świeże jaki i suche bukiety.

Wysokość: 100-250 cm

Kwitnienie: od sierpnia do września

Grupy użytkowe: bylina ogrodowa • kwiaty jednoroczne z rozsady • okazała roślina do ekspozycji pojedynczo lub po kilka w grupie (soliter) • warzywa • warzywa inne • roślina lecznicza • jednoroczne na kwiat cięty • bylina na kwiat cięty • na suche bukiety i kompozycje

Analiza dostępności nasion (form i odmian #2): bez odmiany · ‘Green Globe’

zastosowanie jako warzywo, zbiór

Jako warzywo użytkuje się obrane koszyczki kwiatowe wraz nasadową częścią pędu pod koszyczkiem.

space

W krajach śródziemnomorskich karczoch użytkowany jest także jako roślina paszowa lub energetyczna. Z nasion tłoczy się olej.

właściwości i zastosowanie

kolor kwiatów
Kw
W medycynie stosuje się Cynarae folium (liść karczocha) i Cynarae folii extractum siccum (wyciąg suchy liści karczocha) — cały lub pocięty, wysuszony liść.
Główną substancją czynną jest cynaryna. Stosowany jako lek żółciopędny i żółciotwórczy oraz ułatwiający trawienie.
Wysokość: 100-250 cm

Kwitnienie: od sierpnia do września

Grupy użytkowe: bylina ogrodowa • kwiaty jednoroczne z rozsady • okazała roślina do ekspozycji pojedynczo lub po kilka w grupie (soliter) • warzywa • warzywa inne • roślina lecznicza • jednoroczne na kwiat cięty • bylina na kwiat cięty • na suche bukiety i kompozycje

Analiza dostępności nasion (form i odmian #2): bez odmiany · ‘Green Globe’

wybrane okazy · selected collections

znalezisko 20130000.W21_13.13 - Cynara scolymus (karczoch); Wrocław
130000-W21_13
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/ #2
znalezisko 20130000.W133_13_1.13 - Cynara scolymus (karczoch); Wrocław
130000-W133_13_1
leg. Marek Snowarski
/Wrocław/
/cv. Green Globe/ #2