atlas-roslin.pl

Allium schoenoprasum L. [🔉l·li·um *]

czosnek szczypiorek, szczypiorek ogrodowy
Allium glaucum Ledeb. [🔉l·li·um gla͡ł·kum]
autorzy i statusy taksonu są widoczne na szerszym ekranie 🛈
cechy diagnostyczne w kluczu:Allium (czosnek)kl 8445kl 8467

występowanie

Takson uprawiany. [491]
ekologiczne liczby wskaźnikowe Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek)
Gatunek euroazjatycki, górski. U nas uprawiany i czasem zdziczały z uprawy.
Gatunek istotny (rola w Cocktail) m.in. dla:
space_elw
cechy diagnostyczne w kluczu:Allium (czosnek)kl 8445kl 8467

właściwości i zastosowanie

wymagania uprawowe Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek)
🌱
Bylina uprawiana jako warzywo liściowe. Odmiana o intensywnie różowych kwiatach jest uprawiana także jako ogrodowa bylina ozdobna.
Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek)
cv. Forescate
Naturalne stanowiska na wilgotnych łąkach w dolinach rzecznych i na kamienistych zboczach (nie w Polsce). W ogrodzie jest stosunkowo plastyczny i radzi sobie także na glebach suchszych latem i przepuszczalnych.
Liście szczypiorku są użytkowane niemal wyłącznie jako warzywo przyprawowe. Mogą być składnikiem sałatek itp. Mają specyficzny aromat podobny do szczypioru zwykłej cebuli ale nie są ostre, są bardziej sztywne, twarde i oczywiście mają o wiele mniejszą średnicę.
💠 rabata bylinowa • ⛰ ogród skalny • ▩ grupa/płat
🌿 ozdobne liście • ✄ na kwiat cięty • na suche bukiety i kompozycje
wysokość: 20 – 40 cm
kwitnienie: od maja do czerwca

wymagania

🌸
🔆 miejsce:  słoneczne • 🌤 słoneczne, nieco ocienione
💧 woda: znosi suszę
☷ gleba: żyzna • przeciętna ogrodowa • odczyn zbliżony do obojętnego • toleruje zasadową (wysokie pH)
❄️ zimowanie: strefa mrozoodporności 4
Szczypiorek jest wystarczająco mrozoodporny dla zimowania w gruncie. Rozpoczyna wegetację wczesną wiosną, w tym czasie co cebula siedmiolatka (Allium fistulosum) lub nieco później. Jednak szybciej rośnie dopiero gdy temperatura osiąga 15°C. Gdy jest pędzony zimą, to najszybszy wzrost przebiega w temperaturze 20-30°C.

space

Jest odporny na niedobór wody. W przypadku jej deficytu szczypior jest twardszy i bardziej ostry.

space

🌱 Sadzenie, wysiew, rozmnażanie:

9 szt./m2
wysiew nasion do gruntu [koniec marca - początek kwietnia]
wysiew nasion na rozsadę [wysiew wczesną wiosną; sadzenie maj]
przez podział [wiosną przed kwitnieniem lub w sierpniu]

🌱 🌸

odmiany uprawne (#10) ⇒ analiza dostępności roślin i nasion

bez odmiany
bez odmiany
‘Bohemia’ — wczesna, plenna, do uprawy polowej i pędzenia; liście średnio długie i średnio grube; dobrze zimuje
‘Diva’
‘Elbe’ — białe
‘Forescate’ — odmiana ozdobna o intensywnie różowych kwiatach
‘Fortel’
‘Jowisz’ — do uprawy w gruncie i do wczesnego pędzenia pod osłonami, z dobrą równoczesnością wybijania szczypioru podczas pędzenia, stosunkowo odporne na porażenie przez rdzę pora; rośliny dość wysokie, szczypior mocny, dość sztywny; liście stosunkowo długie (53-62cm) i grubsze (4.5-7.7mm)
‘Prager’ (Prazska) — wczesna, bardzo plenna, do uprawy polowej i do pędzenia; liście średnio długie, wąskie
Prazska (‘Prager’) — wczesna, bardzo plenna, do uprawy polowej i do pędzenia; liście średnio długie, wąskie
‘Wulkan’ — do uprawy w gruncie i do wczesnego pędzenia pod osłonami, z dobrą równoczesnością wybijania szczypioru podczas pędzenia; rośliny średniej wysokości, kępki zwarte, mocne, silnie krzewiące się rozłogami; liście średniej długości (41-60cm) i grubości (4.2-7.3mm)
symbolami ◼ ◕ ◑ ◔ ○ ▫ pokazano częstość występowania odmiany w ofercie handlowej, od najwyższej do najniższej; nazwy na żółtym tle są linkowane do własnej strony odmiany

uprawa

Allium schoenoprasum
kwitnąca kępka
Allium schoenoprasum (czosnek szczypiorek)
Szczypiorek rozmnaża się z siewu wprost do gruntu na miejsce stałe, z rozsady lub wegetatywnie przez podział kępek.

space

Nasiona na rozsadę wysiewa się do skrzynek wczesną wiosną. Rozsadę sadzi się na miejsce docelowe w maju, w rozstawie rzędów 30 cm i po kilka roślin w rzędzie co 20-25 cm.

space

Podstawowym zabiegiem pielęgnacyjnym, obok odchwaszczanie, jest takie przycięcie aby nie dopuszczać do kwitnienie, które znacznie osłabia kępki - stają się one przez to mniej zwarte.

użytkowanie

Szczypiorek jest wieloletnią byliną o krótkim poziomym kłączu na którym tworzą się pączki-cebulki wyrastające w liście i pędy kwiatostanowe. Z czasem tworzy kępki, a następnie darń, która jest gęstsza gdy nie dopuszczać do kwitnienia.

space

W temperaturze kilku stopni i przy wysokiej wilgotności może być przechowywany do dwóch tygodni, poza tym szybko więdnie i żółknie.

space

pędzenie szczypiorku

Dla potrzeb pędzenia używa się kępek dwuletnich lub bardzo silnych rocznych, z uprawy z siewu do gruntu lub z rozsady. Najsilniejsze kępki roczne, o średnicy przynajmniej 8cm, tworzą się przy wysokim nawożeniu azotem i dostatku wody w okresie krzewienia, tj. od połowy czerwca do końca lipca. Szczypior z kępek przeznaczonych do pędzenia nie może być pozyskiwany.

space

Pędzenie kępek prowadzi się sukcesywnie, w okresie od października do lutego.

space

Bezpośrednio po zabiegu kępki umieszcza się w skrzynkach lub donicach. Nie trzeba dodawać ziemi ani ich obsypywać. Dla szybkiego ruszenia wegetacji temperatura w pierwszych dwóch tygodniach powinna wynosić 22-24°C, potem dla uzyskania jędrnych liści powinna wynosić 14-16°C. Szczypiorek w pierwszym okresie można pędzić przy słabym oświetleniu, w ostatnich dwóch tygodniach oświetlenie powinno być pełne dla dobrego wybarwienia i większej sztywności liści. Zapotrzebowanie na wodę jest wysokie. Powietrze powinno mieć 70-75% wilgotności, przy wyższej łatwiej szerzą się choroby, a szczypior jest wiotki i łatwo więdnie. W układach produkcyjnych zbiór prowadzi się jednorazowo i wyeksploatowane kępki są wyrzucane.

space

wybrane okazy · selected collections

#3
02 05 03 - 13
leg. Marek Snowarski
/Ratyń-Galów, k. Wrocławia/
#3
jkr.080601-2
leg. Jerzy Kruk
/okolice Staszowa/
#4
bl.A018
leg. Barbara Łotocka
/cv. Forescate/
#3
konrad_kaczmarek.174
leg. Konrad Kaczmarek

nomenklatura, etymologia ℹ️

poznanie znaczenia i pochodzenia nazwy ułatwia jej zapamiętanie
Allium schoenoprasum L. [🔉 l·li·um *]Allium glaucum Ledeb. [🔉 l·li·um gla͡ł·kum](pl) czosnek szczypiorek · szczypiorek ogrodowy
gla͡ucus, -a, -um; gla͡ucescens, -is, -e (lat. z gr., adj.) — szarozielony - bardzo blady niebieskozielony[84.1], kolor morza, szaroniebieski, zielonawy, jasnosiny; wyraz łaciński z greckiego glaukos γλαυκος; pochodny wyraz glaucescens - niebieskozielonkawiejący (stający się takim); glaucinus - forma od greckiego glaucinos[469]; nazwa rodzajów siwiec (Glaucium) i glaucidium groniaste (Glaucidium palmatum) odnosi się do takiej barwy liści i pędów
llium, -ii (lat., subst., n) — w starożytnej łacinie nazwa czosnku
literatura · references
specyfikacja literatury jest widoczna na szerszym ekranie 🛈
ta strona być może używa ciasteczek (cookies), korzystając z niej akceptujesz ich użycie — więcej informacji